Insieme al collega Giuseppe Cartella, anch'egli dell'ANMI, Giovanni Santoro volle e realizzò con tenacia nel 2017 il Museo Marinaro di Cannitello (Villa San Giovanni, Reggio Calabria).
Il vecchio Municipio del Borgo
Il museo nacque dal restauro del vecchio Municipio del Borgo di Cannitello: un patrimonio culturale permanente dedicato alla storia del mare, dei marinai e dello Stretto di Messina, affinché quella memoria non andasse mai perduta.
L'inaugurazione
Mentore di generazioni di marinai
Giovanni Santoro fu mentore nel senso più profondo e nobile del termine, non in aula, ma nella vita. Guidò intere generazioni di nuove leve della Marina italiana, uomini che sarebbero arrivati fino ai gradi più alti, fino ad Ammiragli.